Ibérica Expo London en colaboración con The European Pizza Show

Richard Bigg – Camino

Richard Bigg es el fundador y director general del bien establecido grupo de restaurantes Camino. Sus primeros días en la hospitalidad comenzaron en el Reino Unido y los EE. UU. en los años 80 y 90 antes de abrir su propio restaurante en 1995 en Shoreditch, Londres. Poco después, creó un grupo diverso de bares y restaurantes, un club nocturno y un festival de música (Big Chill). En 2007, decidió fusionar su amor por España con la hospitalidad y abrió el primer restaurante Camino en King’s Cross, Londres.
A lo largo de los últimos 15 años, los restaurantes Camino se han involucrado a fondo en la cultura eno-gastronómica de España. Han ganado varios premios, incluyendo Mejor Bar en Gran Bretaña por Observer Food Monthly, Mejor Bar en Londres para Bar Pepito, y Mejor Vino Español lista Reino Unido, y más recientemente durante los últimos dos años, la Certificación de Restaurantes Españoles de Calidad de la Embajada de España. .
“Este maravilloso reconocimiento se debe simplemente al entusiasmo de todos los que trabajan en Camino, ninguno más que Nacho del Campo, nuestro chef ejecutivo. Nacho trabaja de forma diligente para mantener constantemente altos estándares de comida y su consistencia. Además, importa muchos de sus ingredientes directamente de España. Yo selecciono personalmente los vinos con el apoyo de Hannah Duffy Russo, jefa de bebidas de Camino, ¡siempre es una época divertida del año!” —R Bigg, 2022.

Encina Barragán – Ojos Foods

Encina Barragán, fundadora y propietaria de The Ojos Foods, está especializada en la importación de productos españoles. The Ojos Foods es una empresa multipremiada por la calidad de sus productos con el reconocimiento del prestigioso Golden Fork for Best Imported Foods 2019.
Después de más de 30 años en el Reino Unido, y muchos años en el mundo corporativo, Encina Barragán decidió reencontrar sus raíces en un pequeño pueblo de León, España. Allí creció disfrutando del fantástico, distintivo e inolvidable sabor de los productos caseros y de cosecha propia. Hoy en día, las tradiciones y los productos artesanales han sido sustituidos por alimentos muy procesados y llenos de conservantes y aditivos. Su misión es llegar al mayor número de personas posible para contagiarles las ganas y el apetito de disfrutar de la buena comida sabrosa, sencilla y natural como ella lo ha hecho toda su vida.

Rosana Gómez-Movellán – Embassy of Spain

Consejera de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medioambiente de España en el Reino Unido. Rosana representa las competencias directas del Ministerio, tanto de carácter institucional como técnico, en ambos países.
Perteneciente al Cuerpo Nacional Veterinario, Rosana Gómez Movellán se ocupa desde 2017 de las áreas de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medioambiente en la representación diplomática de España en Londres, desde donde efectúa labores de asesoramiento y de colaboración bilateral en estos asuntos y análisis de la información sobre los mismos. Además, le presta especial atención a impulsar iniciativas que ayuden a compartir y difundir las mejores prácticas en el sector agrícola y ganadero para abordar desafíos comunes, incluyendo el bienestar animal.
Con anterioridad, desempeñó responsabilidades en el Fondo Español de Garantía Agraria (FEOGA), organismo del Ministerio de Agricultura que dirige los fondos de la PAC. Para ello, Rosana ejecutó un amplio conocimiento tanto en este asunto como en la comunidad legislativa del sector primario.

Óscar Blázquez – Ibérica Spanish Food

Fundador de la empresa con una historia consolidada de trabajo en la industria de alimentos y bebidas. Ibérica Spanish Food es un importador y distribuidor galardonado de comida española auténtica y tradicional. Su objetivo es ofrecer una gama única a la hora de obtener auténtica comida española degustando y seleccionando solo los mejores productos. La cartera de Ibérica Spanish Food incluye más de 250 productos únicos de 50 proveedores diferentes que han sido cuidadosamente seleccionados a mano. Además, viajan con frecuencia a España para renovar y fortalecer sus relaciones con sus proveedores, muchos de los cuales son negocios familiares que se han dedicado a la agricultura durante generaciones.
A lo largo de los años, Ibérica Spanish Food ha construido una reputación excepcional como uno de los principales proveedores españoles en el Reino Unido a través de un enfoque honesto y sincero de las necesidades de sus clientes, combinando un excelente servicio y calidad a un precio competitivo. Trabajan con muchos de los mejores restaurantes independientes, bares de tapas y mayoristas del sur de Inglaterra y Londres, que valoran la calidad y el alto nivel de la cultura culinaria española. Ellos personalmente entregan sus productos semanalmente en todo el sur de Inglaterra y Londres en sus furgonetas refrigeradas y utilizan el servicio de mensajería al día siguiente para las entregas en todo el país. Ibérica Spanish Food siempre busca conectarse con empresas que comparten el mismo entusiasmo por la auténtica y rica comida española.

Óscar Casorrán – Amigo Food Group

Director General en AMIGO FOOD GROUP (Paella Amigo Ltd).
Amigo Food Group es un especialista en la cadena de suministro de alimentos, importador y distribuidor mayorista de alimentos, ubicado estratégicamente en el noroeste de Londres.
Su objetivo es ofrecer soluciones a las empresas dentro de la industria de la hospitalidad que subcontratan sus requisitos de alimentos e ingredientes proporcionando altos estándares de calidad en productos a los mejores precios junto con un excelente servicio.
Restaurantes, hoteles, charcutería, pequeños/medianos grupos y cocinas de producción son algunos de los perfiles de sus clientes. Ahora presentan su nueva plataforma en línea donde los clientes nuevos y existentes pueden realizar pedidos más fácilmente. Su objetivo es lograr la excelencia en lo que se refiere al procesamiento y servicio de pedidos. Además, la logística se transporta con su propia flota de control de temperatura y se entrega a partir de las 12 de la medianoche para garantizar que los productos estén allí cuando los clientes los necesiten.

Logistics are transported with our own temperature control fleet and delivered from 00:00am to make sure products are there when customers’ needs them.

David Menéndez – Mevalco

Director General en Mevalco (Fine Foods from Spain) Ltd. Inspirado por el esfuerzo y el amor que vio en la producción de alimentos en su país de origen, David Menéndez fundó Mevalco hace más de una década para traer productos artesanales españoles al Reino Unido. Centrados en productos de agricultores y productores con métodos agroecológicos tradicionales, sus importaciones, desde embutidos hasta mieles, pimentón o patatas fritas, destacan por su extraordinaria calidad y son seleccionadas por su estacionalidad y sabor.
La misión de David al fundar Mevalco es proporcionar una nueva ruta al mercado para los productores artesanales y los pequeños agricultores, y así ayudar a detener el abandono del campo español y el declive de las industrias rurales del país. Forman relaciones directas con proveedores que valoran su entorno y respetan la tradición y la historia de los alimentos que producen.